Dzisiaj pokażemy szybką i pyszną alternatywę dla jakże lubianych placków ziemniaczanych. Ostatnio używamy dużo cukinii w kuchni, po pierwsze dlatego, że jest obecnie dość tania i łatwo dostępna w różnych odmianach, a po drugie jest po prostu pyszna. Lubimy eksperymentować i wyszukiwać ciekawe dania z naszymi ulubionymi produktami. Placki z cukinii są bardzo proste i idealnie nadają się na letni obiad. Polecamy.
Przepis
Składniki:
- mała cebula
- ząbek czosnku
- pół kilo cukinii
- 150 g płatków owsianych
- kilka listków bazylii (ewentualnie łyżeczka suszonej bazylii)
- 3 jajka
- 50 g potartego sera
- sól, pieprz, wegeta
- trochę mąki
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek siekamy w drobną kostkę. Cukinie trzemy na tarce na grubych oczkach.
Cukinie, cebulę, czosnek i płatki owsiane mieszamy razem.
Bazylię siekamy i mieszamy z jajkami i serem. Dodajemy jajka z serem do cukinii i całość dokładnie mieszamy, jeżeli jest za rzadkie dodajemy mąki. Przyprawiamy solą pieprzem i wegetą. Cukinia jest dość słodka, więc nie żałujemy soli.
Czy jest za rzadkie najłatwiej dowiemy się podczas smażenia, jeżeli placuszki będą się rozpadać po prostu dodajemy mąki.
Placuszki smażymy na oleju i gotowe. Proste i pyszne placki z cukinii na pewno przypadną do gustu zarówno naszym domownikom jak i gościom.
Polecamy i przypominamy również nasz przepis na placki z kalafiora.
…Smacznego
